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Création

Gâteaux par Cam Pâtisse

Vos gâteaux à Saint-Arnoult-en-Yvelines

Pâtisseries Gourmandes

Je réalise les entremets* en 6 et 8 parts – Possibilité sans gluten sur demande
*photos non contractuelles (la décoration peut varier en fonction des matières premières disponibles)

Entremet chocolat

Composition : croustillant praliné, moelleux noisette, mousse chocolat lait ou noir
24€ – 6 personnes
32€ – 8 personnes

Entremet CHOCOLAT PRALINE NOISETTE

Composition : sablé reconstitué, dacquoise noisette, crémeux vanille, praliné noisette pur, mousse chocolat au lait, glacage miroir
30€ – 6 personnes
40€ – 8 personnes

Entremet chocolat / caramel / cacahuètes

Composition : sablé reconstitué au cacao, moelleux cacao, caramel aux éclats de cacahuètes, crémeux chocolat au lait, mousse Zephyr Caramel
30€ – 6 personnes
40€ – 8 personnes

Tarte chocolat au lait praliné

Composition : pâte sucrée, croustillant praliné, ganache chocolat au lait, ganache montée chocolat au lait, praliné pur, éclats de noisettes caramélisés
30€ – 6 personnes
40€ – 8 personnes

tarte caramel cacahuète

Tarte vanille, Zéphyr caramel, pecan

Composition : Pâte sucrée, croustillant pécan, ganache zephyr caramel, ganache montée zephyr caramel, ganache montée chocolat blanc vanille.
30€ – 6 personnes
40€ – 8 personnes

Saint Honoré

Composition : pâte feuilletée inversée, choux caramélisés le tout garni d’une chantilly mascarpone
27€ – 6 personnes
36€ – 8 personnes

paris brest

Paris-Brest

Composition : Pâte à choux, craquelin, praliné pur, crème mousseline au praliné
27€ – 6 personnes
36€ – 8 personnes

Mignardises

Choux: chantilly mascarpone 1.20€ / passion meringué 1,50€ / Paris Brest 1,50€
Tartelettes: passion ou citron 1,40€ / chocolat 1,40€ / fruits frais 1,50€
Mini entremets: chocolat au lait cœur praliné noisette / chocolat blanc cœur passion, cœur framboise ou coeur cassis 1,80€
Mini cookies:  0,80€
Les prix sont indiqués par pièce – minimum de commande 10 pièces par sorte

Gâteaux Fruités

Je réalise les gâteaux fruités en 6 et 8 parts – Possibilité sans gluten sur demande
*photos non contractuelles (la décoration peut varier en fonction des matières premières disponibles)

Entremet coco chocolat

Composition : streusel coco, moelleux coco, crémeux chocolat coco, confit coco, mousse coco.
30€ – 6 personnes
40€ – 8 personnes

Entremet citron

Composition : croustillant amande, moelleux amande citron vert, crémeux citron jaune, mousse chocolat blanc zestes de citron vert
30€ – 6 personnes
40€ – 8 personnes

Entremet mangue / passion

Composition : croustillant noisette, moelleux noisette, crémeux mangue/passion, confit mangue/passion, mousse chocolat blanc vanille
30€ – 6 personnes
40€ – 8 personnes

Entremet vanille / framboise

Composition : croustillant amande, moelleux amande citron vert, confit framboises, crémeux vanille, mousse chocolat blanc vanille
30€ – 6 personnes
40€ – 8 personnes

entremet cassis campatisse

Entremet cassis

Composition : biscuit madeleine, croustillant chocolat blanc, crémeux cassis, confit cassis, mousse chocolat blanc vanille
30€ – 6 personnes
40€ – 8 personnes

Tarte yuzu/citron vert/noisette

Composition : Pate sucrée, crème de noisette, crémeux citron vert, ganache montée chococat blanc yuzu
27€ – 6 personnes
36€ – 8 personnes

Tarte passion meringuée / tarte citron meringuée

Composition : pâte sucrée, crémeux passion ou citron, meringue italienne
24€ – 6 personnes
32€ – 8 personnes

Tarte Framboises

Composition : pâte sucrée, crème d’amande, mousse mascarpone framboise, palet confit de framboises
30€ – 6 personnes
40€ – 8 personnes

Tarte Passion / Fruits rouges

Non disponible hors saison 

Composition : pâte sucrée, crémeux passion, fruits rouges
24€ – 6 personnes
32€ – 8 personnes

Fraisier

Non disponible hors saison

Composition : génoise imbibée d’un sirop vanillé, fraises fraiches, crème diplomate onctueuse à la vanille
30€ – 6 personnes
40€ – 8 personnes

Sablé Breton Vanille Fruits rouges

Non disponible hors saison 

Composition : Sablé breton, confit de fruits rouges, crème diplomate vanille, fruits frais
30€ – 6 personnes
40€ – 8 personnes

Tarte Tourbillon

Non disponible hors saison

Composition : pâte sucrée, crème d’amande, confit framboise/cassis, ganache montée chocolat blanc vanille, tourbillon framboises/cassis, fruits frais
30€ – 6 personnes
40€ – 8 personnes

Les Festifs

Décoration personnalisable selon le thème choisi

letter cake chocolat

Number/letter cake chocolat

Composition : Pâte sucrée, ganache montée chocolat au lait, praliné, décoration selon thème (kinder, …)
40€ – format A4 taille 8 personnes

letter/number cake aux fruits

Number/Letter cake aux fruits

Composition : Pâte sucrée, ganache montée chocolat blanc, confit de fruits, décoration selon thème (fruits frais selon saison,…)
40€ – format A4 taille 8 personnes

Layer cake 12 parts

Composition : Molly cake, ganache montée chocolat blanc vanille ou chocolat au lait, confit de fruits, crème au beurre à la meringue suisse.
60€ + décor

entremet décoré licorne

Entremet décoré

Entremet décoré selon le thème choisi
Prix à déterminer en fonction de la décoration choisie

Sablé décoré

 Composition : pâte sucrée, pâte à sucre
Entre 2€ et 2,5€/pièce

Petites Gourmandises

Cookies

Chocolat / M&M’s / Cacahuètes/ Spéculoos/ Pâte à tartiner
2€/pièce

Tigrés

Composition : financier, ganache chocolat au lait ou noir ou praliné ou caramel
1.8/pièce – minimun 4 pièces

Cupcakes

Composition : biscuit moelleux, confit framboises/ mangue passion et ganache montée chocolat blanc ou biscuit moelleux, pâte à tartiner, ganache montée chocolat au lait
2,50€/pièce – minimum 6 pièces

Meringues

Prix selon forme

Box goûter

Disponible le mercredi
La composition peut varier selon les semaines
A partir de 18€